花胶团体标准发布,填补产品标准空白
近年来,随着国民健康饮食意识的觉醒,中国传统养生文化得到新一代消费者的重视,传统滋补营养品的市场潜力在持续扩大。据中国中医产业协会数据显示,2020 年我国传统滋补类企业数量近 3500 家,比 2019 年增加 800 多家,未来我国传统滋补行业将持续快速增长态势,到 2025 年市场规模将达到 2500 亿元。
产品形式五花八门,中式滋补品类创新不断,而当传统中式滋补碰上新时代消费者新需求,花胶、海参、燕窝等传统滋补品面临着功效是否科学的质疑,消费者面对市场上的诸多产品难以选择和信任。不仅如此,目前国内花胶产品缺少相关标准对产消两端形成桎梏。标准的制定成为花胶这一东方滋补类产品沿着良性且可持续发展的轨道不断向前发展重要基础。
作为中式新滋补产品代表,滋补科技品牌一直致力于滋补品类的创新发展,拥有中式新滋补行业的领先技术,在品类和场景、产品和技术创新方面不断探索与实践,从而推动滋补品类创新发展。
在进入花胶赛道之初,注意到由于缺乏行业标准和深度供应链管理,花胶原料的不稳定性极高,生产环境和工艺技术的限制也很容易滋生质量风险。长期以来,官栈陆续投入核心资源进行供应链全链深度管理,并持续推动包括原料、前处理、深加工等环节的供应链生态建设。目前,已实现花胶产品的34项标准化质量控制。同时,一直积极牵头制定鲜炖花胶行业标准,希望以自身科学生产经验和高品质把控标准推动行业规范化、标准化发展。
科学循证花胶营养价值,破解行业功效痛点
花胶是鱼鳔的干制品,有淡水鱼也有深海鱼,其作为一种有2000年历史的滋补品,营养成分得天独厚。然而,中国食品工业、品牌化运营理念发展起步较晚,同时传统产品在使用方式、习惯有诸多限制,如需长时间泡发炖煮等,从而导致以花胶为代表的传统滋补食品一度备受年轻一代的冷落与质疑。（来源：东方网）